Quali sono i macchinari da cucina indispensabili? 

Gli alimenti prodotti per la grande distribuzione vengono preparati seguendo numerosi passaggi, tutti utili al fine di favorire la conservazione, ma soprattutto obbligatori. Infatti, gli aspetti da tenere in considerazione non riguardano solo la freschezza del prodotto ma anche la qualità e le materie prime scelte.

Tra i macchinari industriali da cucina necessari per garantire una filiera di preparazione ad hoc si hanno:

● il cutter: è uno degli strumenti base per la sua multifunzionalità, è utile infatti per sminuzzare innumerevoli ingredienti per il successivo utilizzo;

● le impastatrici: altro elemento indispensabile in una cucina industriale, poiché alla base di moltissimi alimenti prodotti per la grande distribuzione come la pasta fresca, i biscotti, le torte;

● le macchine per pasta fresca: ce ne sono di vario genere, vengono scelte a seconda della tipologia prodotta. Nel caso della pasta fresca è necessario il tirapasta, invece per la pasta generica occorre il macchinario per dare la forma voluta;

● il tritacarne: molto utile per la preparazione di tutti le pietanze derivanti dal settore macelleria come hamburger e polpette;

● il taglia verdure/frutta: macchinario che permette un grande risparmio di tempo nel ridurre a pezzetti frutta e verdura, in base alla necessità;

● i forni elettrici: tra i più utilizzati, adatti per moltissime ricette e grazie alle grandi dimensioni che possono raggiungere impiegati per molti tipi di cotture;

● le termosigillatrici: utili nelle fasi successive alla cottura, utilizzate per la conservazione.

Quelli indicati sono solo alcuni dei macchinari più utilizzati. A seconda dell’alimento da preparare ve ne sono di altri, più specifici. Tali macchinari sono spesso impiegati anche nelle cucine dei ristoranti: ambienti grandi e in cui il regime di produzione di piatti è molto serrato negli orari dedicati ai pasti.

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Perché affidarsi a dei professionisti? 

Scegliere attentamente la ditta alla quale rivolgersi per l’installazione di macchinari da cucina industriali è importante in quanto le aziende che producono alimenti per la grande distribuzione sono sottoposte a rigidi controlli. Avere quindi un buon riferimento per la manutenzione dei macchinari è indispensabile per non incorrere in sanzioni.

È opportuno che la gestione dei macchinari venga affidata a personale competente poiché spesso, affidarsi ad un professionista che non è esperto in materia potrebbe non solo compromettere l’intera macchina ma anche la vita di coloro che la utilizzano quotidianamente. La sicurezza sul lavoro in questo settore è un argomento molto delicato poiché è garantita solamente con un connubio di più elementi: personale formato, esperto nella gestione dei macchinari, macchinari di buona qualità con validi sistemi di sicurezza e una manutenzione frequente.

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Se stai cercando un team che si occupi dell’installazione di macchinari da cucina per la produzione industriale, Punto Luce è la soluzione 

Punto Luce è team affidabile e professionale al quale puoi sempre fare affidamento. Operiamo da più di cinquant’anni nel settore e siamo in grado di ascoltare le esigenze del cliente offrendo lui una soluzione mirata e ottimizzata. Il nostro servizio pre e post-vendita, infatti, si caratterizza per serietà e precisione. Affidati a Punto Luce e contatta la nostra sede presso San Donato Milanese (MI).

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